隨著科技的發達，許多我們以往從未想像過的生活模式，竟然可以在近年一一現實。其中一種近年流行的文化，就是「無人」、「自助」與「無接觸」。

要開設一間「無人商店」並不難，但要商店經得起經營的風險，卻是對於人性的一種考驗。最近香港又有一間「無人商店」北角士多宣佈結業，到底經不起考驗的是貨品的價錢，還是香港人的人性？

創立「北角士多」
只為讓香港人多喝水

據知，「北角士多」在北角和銅鑼灣都有分店，一直以「無人商店」的形式經營，意思是在小小的店舖中放了不同的貨品，將主要以樽裝水、飲料與零食為主，顧客挑選了自己的貨品，並在錢箱放入相對的金錢便可，全程沒有店員監視或協助。

無人商店的好處是非常自由，進入商店喜歡買甚麼就可以買什麼，不需要顧慮別人的目光，亦不需要為了付款而排隊，只要計算好自己該付的銀碼，把錢付好就完成整個過程。重點是，這些無人商店因為沒有聘請任何店員，因此減省了一大部分成本，所以店內的價錢都會比起一般便利店和士多還要便宜。

以北角士多為例，店內許多樽裝水和飲料，價錢也只是港幣 2、3 元，對比起很多外面的店舖，價錢的確相宜很多。據知，這其實也是北角士多老闆創店的初衷，希望香港人可以多喝水，因此想辦法把水的價錢降低，讓普羅大眾都能多點喝水的機會。後來，因為疫情期間政府一度禁止了餐廳的晚市堂食，北角士多為了向市民多一點食物的選擇，就開始出售餅乾等零食。

經營成本並非想像般低
要挑戰人性，最貴

明明付款過程方便又簡單，明明價錢也非常合理又便宜，為什麼北角士多，始終逃不過結業的命運？

據知，拿了貨品後會乖乖付錢的人大概只佔一半；反之，很多人都會利用店舖沒有任何店員或閉路電視的漏洞，拿了貨品卻不付款，又或是只付了幾塊就一箱一箱的拿走貨品。要知道，其實這些都是明顯的偷竊行為，沒有被抓只是一時僥倖而已。

有媒體就查詢過有關地點的舖位租金，估計大約需要 2 至 4 萬元左右，假若 2 元一支樽裝水，不計其他成本也要賣掉 2 萬支以上才夠付租金，對於這樣的小店來說，的確頗為困難。

另外，亦有不少附近的居民認為，士多的貨品種類並不算多，亦以樽裝水為主，因此只為買清水而特地前往的人其實不多，因此也造成一定的經營難度。 

日本的無人商店卻盛行
秘訣在人工智能 

反觀日本的無人商店，越開越多，他們的秘訣又是什麼？

以一間位於千葉縣的小型商店「市川 Go」為例，雖然同樣店舖面積非常小，只是一間使用貨櫃變身而成的小商店，主要售賣飲料和食品，但店內的經營卻使用了 AI 的幫助。客人需要預先下載手機 App 才能進入店舖，並要使用手機 App 來掃描每件購買的貨品，然後用預先登記好的信用咭貨款，而在店舖的出入口亦有防盜閘門，因此需要店內沒有安排任何店員，亦不會造成任何損失。 

另外，亦有一些日本的無人商店，同樣會在出入口安放防盜閘門，並在天花板加設與貨架相連的閉路電視，可以感應到客人拿走了多少貨品以及哪些貨品，在出口處就會一次過羅列貨品清單，讓客人先付款才能離開。 

沒有說哪個國家的人必定是規行矩步的人，每個國家都會有小偷人的出現。無人商店的出現，原本是為了帶給市民方便，以及用更低的貨品價錢對抗通貨膨脹的洗禮。然而，假若因為某些人的貪婪與自私，只為一己私慾而讓這些商店被社會淘汰，相信對任何人也沒有利。

要記住世間上免費的東西，其實是最昂貴的。

原文刊登於 A Day Magazine。